Żółte sery
Zdrowie
Polacy jedzą dużo żółtych serów. Nie tylko dlatego, że są smaczne - krąży opinia, że dostarczają wapnia, a więc wzmacniają kości. Jaka jest prawda?
Niestety to nie cała prawda! Z ostatnich badań wynika, że w krajach, w których ser żółty je się w dużych ilościach, częściej występuje osteoporoza!
Bo owszem, w żółtym serze jest dużo wapnia - budulca tkanki kostnej.
Ale są też ogromne ilości fosforu, a ten wypiera wapń z kości!
Chorzy na osteoporozę powinni więc sery odstawić czym prędzej, a wapń czerpać np. z sezamu, maku i sardynek.
Zobacz także:
