Przejdź na stronę główną Interia.pl

Oliwa. Jak wybrać najlepszą?

​W supermarketach mamy do wyboru wiele butelek oliwy. Droższa nie zawsze jest lepsza od tej tańszej. Wyjaśniamy, jak je rozpoznać i co znaczą napisy na opakowaniu.

Najlepsze oliwy mają na etykiecie certyfikaty pochodzenia, np. DOP. Powinna się również znajdować na niej nazwa i adres producenta. 

Reklama

Certyfikaty potwierdzają jakość oliwy i gwarantują, że wszystkie etapy produkcji odbywają się na danym obszarze. 

Zdaniem ekspertów dobra oliwa powinna kosztować 25-30 zł za litr. 

"Extra virgin" to oliwa z pierwszego tłoczenia, tłoczona na zimno - taka jest najlepsza i najbardziej wartościowa. 

Napisy "pomace" czy "sansa" oznaczają, że oliwę wyprodukowano z wytłoczyn oliwek, a więc ma ona nieco gorszy smak i mniej wartości odżywczych. 

Oliwa rafinowana - jest w trakcie produkcji mocno podgrzewana - przez co traci dużo wartości smakowych i cennych dla zdrowia witamin.

Uważaj na oliwy mieszane. Producenci chcąc sprzedać gorszej jakości oliwę piszą małymi literkami "z dodatkiem" a potem eksponują duży napis "extra virgin".

Dobra oliwa powinna być zamknięta w ciemnej butelce. Zazwyczaj oliwy produkowane z młodszych oliwek mają bardziej jaskrawą barwę i ostrzejszy smak, a te z oliwek dojrzałych - stonowany kolor i łagodniejszy smak. 

Zobacz także: 

Dowiedz się więcej na temat: oliwa

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje