„Ewa gotuje”: Miska zdrowia na śniadanie

Kaszę ugotować w wodzie z dodatkiem soli. Wystudzić. Orzechy uprażyć w piekarniku (7-8 minut, 200 st. C), przełożyć do ściereczki i ocierając pozbawić skórki. Gdy wystygną, posiekać. Śliwki zalać wodą i gotować, aż zmiękną. Liście jarmużu zblanszować we wrzątku, zahartować w wodzie z lodem. Oliwę wymieszać z octem balsamicznym, miodem i musztardą. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Kaszę nałożyć do miski. Na kaszy ułożyć śliwki, jarmuż i pokrojony w kostkę ser kozi. Polać dressingiem i posypać orzechami.


SKŁADNIKI

• 150 g - kaszy bulgur

• sól do gotowania

• 2 garście - orzechów laskowych

• kilka liści jarmużu

• kilka śliwek suszonych

• kawałek sera koziego


DRESSING

• 4 łyżki - oliwy

• 4 łyżki - octu balsamicznego

• 4 łyżki - miodu

• 2 łyżeczki - musztardy francuskiej

• sól

• pieprz