KUCHNIA | Piątek, 23 października 2020 (10:55)
Gotowanie warzyw strączkowych często jest utrapieniem, ponieważ zajmuje sporo czasu, a w efekcie można uzyskać nierównomiernie ugotowane ziarna. Co robić, by proces przebiegł sprawnie, a fasola lub groch były smaczne i miękkie.
1 / 4
1. Namocz w gorącej wodzie Fasolę zalewamy gorącą wodą na minimum 1-2 godziny przed gotowaniem, ale najlepiej namaczać ją całą noc. W ten sposób skrócisz czas gotowania nawet o połowę. Kilkakrotne odlewanie wody podczas namaczania zapobiega też wzdęciom. Fasolę można też zalać zimną wodą, szybko doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut, odcedzić, ponownie zalać wodą i gotować do miękkości.
Źródło: 123RF/PICSEL