Sałatka z kalafiorem

Przepisy

Poniedziałek, 30 maja 2011 (09:32)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

pieprz czarny i czerwony
3 łyżki oliwa
sól
15 dag w plastrach pastrami lub pieczona polędwica wołowa
pół główki kalafior
15 dag pomidorki koktajlowe
żółta, czerwona i zielona papryka
3 duże cebula dymka
2 łyżki ocet winny
1 łyżka siekany koperek

Kalafiora podziel na małe różyczki, ugotuj na półtwardo w posolonej wodzie (ok. 12 min). Osącz, ostudź. Dymkę pokrój w talarki. Oczyść paprykę, potnij na połówki, a te w cienkie paseczki. Pomidorki potnij na połówki.

Przygotuj sos. Ocet utrzyj z solą i 2 rodzajami pieprzu. Wymieszaj z oliwą i koperkiem. Odstaw na kilka minut.

W dużej salaterce wymieszaj kalafior, pomidory, półplasterki wołowiny, cebulkę oraz paprykę. Skrop przygotowanym sosem.