Rosół z kluseczkami z manny
Przepisy
Kurczaka opłukać, włożyć do posolonego wrzątku. Dodać oczyszczone warzywa z włoszczyzny oraz listek laurowy, goździki, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i obrany imbir. Dołożyć opieczoną cebulę. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 40 minut.
Zagotować około 1/2 l wody, lekko posolić. Wsypać kaszę i mieszając gotować około 10 minut (kasza powinna stać się bardzo gęsta). Zestawić z ognia, wymieszać z żółtkiem. Szeroką płaską blaszkę przepłukać zimną wodą. Rozsmarować kaszkę. Pozostawić do wystygnięcia.
Zastygniętą kaszkę pokroić w kostkę. Po porcji włożyć do bulionówek. Zalać gorącym rosołem. Udekorować natką.
