Reklama

Reklama

Barszcz z uszkami

Czas przyrządzenia: ok 2 godzin
Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

  • 2 ząbki czosnek
  • 1 pęczek włoszczyzna
  • 2 łyżki koncentrat buraczany
  • 1 sztuka cebula
  • liść laurowy
  • kilka ziarenek pieprz
  • 50 dag buraki

Składniki Uszka

  • 1 sztuka jajko
  • 1 łyżka olej
  • 1 sztuka cebula
  • siekana natka
  • 1 szklanka mąka pszenna
  • 3 dag ugotowanych suszone grzyby

Z warzyw i przypraw ugotować wywar, dodać starte buraki, posiekany czosnek. Gotować pół godziny. Przecedzić, doprawić, dodać koncentrat (można dolać wywar z ugotowanych grzybów). Z mąki, soli i wody zagnieść pierogowe ciasto.

Reklama

Zrobić farsz: pokrojoną cebulę zeszklić na oleju, dodać do posiekanych grzybów i natki, wbić jajko, wymieszać, przyprawić. Ciasto cienko rozwałkować, wyciąć kwadraciki. Na każdym ułożyć nadzienie. Formować uszka, wrzucać na osolony wrzątek. Ugotować. Gotowy barszcz wlewać do talerzy, do każdego włożyć po kilka uszek.

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje