Zupa z cukinii z kluseczkami
Kuchnia
Niewielki kawałek cukinii pokrój w cienkie paski a pozostałe w kostkę. Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, mieszając zeszklij.
Dodaj cukinię, mieszając smaż ok. 5 min. Warzywa przełóż do garnka, wlej bulion. Gotuj 10-15 min. Warzywa przecedź. Paski cukinii wyjmij.
Pozostałe rozdrobnij blenderem, stopniowo wlewając bulion. Dodaj śmietankę, podgrzej. Dopraw do smaku.
Podawaj z paskami cukinii i kluseczkami z sera (uformuj je za pomocą dwóch łyżek).
Zobacz także:
