Ziemniaki faszerowane

Kuchnia

Piątek, 28 października 2016 (10:26) Aktualizacja: Środa, 16 czerwca 2021 (14:17)

Do farszu możesz dodać ulubione składniki.

Składniki

6 dużych ziemniaków,
500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowo-wieprzowego),
2 średnie cebule,
3 ząbki czosnku,
150 g sera żółtego (najlepiej ostrego, np. warmińskiego),
jajko,
sól,
pieprz,
1/2 łyżeczki tymianku,
1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
4 łyżki oleju (w tym 2 do posmarowania naczynia żaroodpornego)

Ziemniaki faszerowane - wykonanie:

Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie na półtwardo. Obieramy ze skórki, ścinamy wierzch i wydrążamy łyżeczką.

Przygotowujemy farsz: Obieramy cebule i kroimy w drobną kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni i szklimy na nim cebulę. Obieramy czosnek i drobno go siekamy. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Do mięsa dodajemy jajko, starty ser (zostawiając trochę do posypania), czosnek, cebulę oraz przyprawy. Wyrabiamy na jednolitą masę, doprawiając ją solą i pieprzem.

Nadziewamy masą ziemniaki. Na wierzchu posypujemy resztką startego sera. Żaroodporne naczynie smarujemy olejem i wkładamy do niego ziemniaki. Zapiekamy pod przykryciem ok. 45 min w temperaturze 180º C . Rada: Resztki ziemniaków, które pozostają po ich wydrążeniu, warto wykorzystać. Mieszamy je w misce z ulubionymi ziołami i 2 łyżkami oleju, lekko solimy. Wykładamy na blachę i opiekamy.

Reklama

Zobacz także inne pomysły na podanie ziemniaków:

Ziemniaki smażone po rosyjsku

Ziemniaki Boulangere