Przejdź na stronę główną Interia.pl

Zielona zupa krem

Smaczna, niskokaloryczna i szybka w przygotowaniu. Idealne na wiosenny obiad.

Składniki na 3-4 porcje: 

Reklama

45 dag mrożonego zielonego groszku, 1 dojrzałe awokado, 1 duży ziemniak, 1 średnia cebula, 1-2 ząbki czosnku, 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego, 1 łyżka masła, 2 łyżeczki soku z cytryny, sól, pieprz, 2 rzodkiewki, kiełki

Przygotowanie:

Cebulę obierz z łupin, drobno posiekaj. Ziemniaka obierz, umyj, pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej masło, wrzuć cebulę, mieszając zeszklij. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż jeszcze 1-2 min. Awokado przekrój wzdłuż na pół, przekręć, usuń pestkę i wydrąż miąższ. Pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniało.

Do garnka wlej bulion, podgrzej. Następnie dodaj kostkę z ziemniaka, groszek oraz cebulę z czosnkiem. Gotuj na średnim ogniu ok. 20 min. Następnie dodaj awokado. Zmiksuj blenderem. Na koniec dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Zupę przelej do miseczek. Udekoruj plasterkami rzodkiewki i kiełkami.

Przygotowanie: 30 minut

Porcja: 200 kilokalorii

20/2016 Świat i Ludzie

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje