Przejdź na stronę główną Interia.pl

Wiosenna sałatka z bazylią

Składniki na 4 porcje

  • po 1 pęczku zielonych szparagów, rzodkiewek
  • pęczek bazylii
  • 1 garść rzeżuchy
  • 2 łyżki pestek słonecznika
  • 2 jajka na twardo
  • 1/2 cytryny
  • 6 łyżek oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 jadalnych kwiatów (np. stokrotek )
  • sól, pieprz, cukier

1. Szparagi umyć, oczyścić, obieraczką do warzyw, pokroić wzdłuż na cienkie pasy. Gotować 1 minutę w osolonej wodzie z 1 łyżeczką cukru, odcedzić, ostudzić. Wymieszać z plasterkami rzodkiewek, uprażonymi na suchej patelni pestkami oraz sosem winegret z soku z cytryny, 2 łyżek oliwy, soli i pieprzu.

Reklama

2. Bazylię i rzeżuchę opłukać, zblendować z roztartym czosnkiem, skórką startą z cytryny, resztą oliwy, doprawić.

3. Na talerzu ułożyć warzywa, pokrojone jajka, polać sosem ziołowym, dołożyć kwiatki.

Szparagi wybierz jak najgrubsze - takie łatwiej pociąć na wstążki. Ale też bywają one bardzo włókniste, więc warto je obrać.

Zobacz również:


Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje