Reklama

Reklama

Przejdź na stronę główną Interia.pl

Wietnamski rosół

Wołowina ma opinię mięsa trudnego, ale warto się pomęczyć. Efekt będzie pyszny!

Składniki

  • 40 dag mięsa wołowego
  • 1 marchew
  • 3 cebule
  • 20 dag świeżego szpinaku
  • 10 dag groszku cukrowego
  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 1/2 opak. cienkiego makaronu ryżowego
  • 1/2 główki czosnku
  • 1/2 pęczka kolendry
  • 4 łyżki oleju
  • kawałek świeżego imbiru (2 cm)
  • 2 papryczki chili
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 szklanki sosu teriyaki
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Reklama

1. Mięso zalać 1 litrem osolonej wody, włożyć marchew, cebulę i czosnek, gotować 45 minut. Warzywa wyjąć, wołowinę gotować na małym ogniu 3 godz., miękką wyjąć, wystudzić. 

2. Do wywaru dodać sos sojowy, starty imbir, doprawić. 

3. Wołowinę pokroić w paski, zanurzyć w sosie teriyaki na 10 minut. Następnie smażyć 5 minut na 2 łyżkach oleju. 

4. Na drugiej patelni rozgrzać pozostały olej, wrzucić szpinak, groszek, kapustę, smażyć 3 min, posolić, gdy zmiękną. Dodać pokrojoną papryczkę chili. 

5. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gorącego bulionu dodać mięso, szpinak i makaron, na wierzchu ułożyć listki kolendry.

Zobacz także:

Reklama

Reklama

Reklama