Przejdź na stronę główną Interia.pl

Ucierany placek z kruszonką

Idealny do kawy.

Składniki

  • 600 g masła
  • 750 g mąki pszennej
  • 450 g cukru
  • sól
  • 3 torebki cukru waniliowego
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • 4 jajka
  • 750 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 słoiki (po 340 g) marmolady morelowej
  • 1 łyżka cukru pudru
  • tłuszcz i mąka do blachy

1. Stopić 350 g masła. Do miseczki wsypać 500 g mąki, 250 g cukru oraz 2 torebki cukru wanilinowego. Dodać szczyptę soli. Wlać stopione masło, rękoma zagnieść kruszonkę. Wstawić ją do lodówki.

Reklama

2. W drugiej miseczce utrzeć 250 g masła z 200 g cukru i jedną torebką cukru wanilinowego. Masę wymieszać ze skórką otartą z cytryny i szczyptą soli. Ucierać mikserem 4-5 minut. Kiedy masa będzie puszysta i jasnokremowa, kolejno wbijać do niej jajka. Dodawać mąkę ziemniaczaną oraz pozostałą mąkę pszenną przesianą wraz z proszkiem do pieczenia. Blachę o wymiarach 32x39 cm posmarować tłuszczem i oprószyć mąką.

3. Na spodzie blachy rozsmarować ciasto. Łyżką nakładać na nie niewielkie porcje marmolady morelowej. Wierzch posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec około 30 minut.

4. Ciasto wystudzić. Poprószyć cukrem pudrem i - ewentualnie - udekorować kleksami bitej śmietany.

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama