Reklama

Reklama

Przejdź na stronę główną Interia.pl

Sernik bez spodu z owocami

Puszysty sernik.

Składniki

  • 750 g truskawek
  • 4 jaja
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 150 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • opakowanie budyniu waniliowego
  • łyżka mąki kukurydzianej
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 750 g twarogu
  • bułka tarta
  • 6 łyżek dżemu z truskawek

Przygotowanie:

Reklama

Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z masłem, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Twaróg mielimy i dodajemy do niego masę maślaną, mąkę kukurydzianą, sodę, budyń i miksujmy, by składniki się połączyły. Białka ubijamy na sztywno i łączymy z masą serową.

Tortownicę o średnicy 26 centymetrów smarujemy tłuszczem i oprószamy mąką. 250 g truskawek myjemy, osuszamy, odcinamy szypułki i kroimy na ćwiartki. Przekładamy do tortownicy i na nie wykładamy masę serową, wyrównujemy. Pieczemy około 65 minut w 175ºC. Gdyby wierzch za bardzo się spiekał, przykrywamy formę folią aluminiową. Ciasto studzimy w piekarniku około 30 minut, nie otwierając drzwiczek. Następnie wyjmujemy z tortownicy i odstawiamy, by ostygło.

Pozostałe truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Przekrawamy na ćwiartki lub połówki i układamy na wierzchu sernika. Dżem przekładamy do rondelka, dodajemy 3-4 łyżki wody i podgrzewamy, aby powstała niezbyt rzadka polewa, studzimy.

Ciasto przekładamy na paterę albo duży talerz, na wierzchu rozprowadzamy polewę truskawkową. Na koniec możemy jeszcze dodatkowo oprószyć sernik cukrem pudrem. Kroimy na porcje i podajemy do kawy lub herbaty.

Zobacz także:

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje