Przejdź na stronę główną Interia.pl

Sekrety kruchego ciasta

Sprawdź, co zrobić, żeby zawsze ci wyszło.

Przygotowując ciasto kruche, 1/4 ilości masła (margaryny) przewidzianego w przepisie możesz zastąpić trzema łyżeczkami kwaśnej śmietany albo gęstego naturalnego jogurtu.

Reklama

Tym sposobem uzyskasz ciasto lżejsze i subtelniejsze w smaku. Żeby zmniejszyć kaloryczność wypieku, połowę przewidzianej mąki pszennej zastąp krupczatką.

Kruche babeczki najlepiej upiec dzień wcześniej, aby przestygły. Jeżeli bitą śmietanę, krem budyniowy czy świeże owoce nałożysz do ciepłych babeczek, ciasto zwilgotnieje, straci na smaku i na wyglądzie. Nim wyłożysz owoce na surowe ciasto, posyp je manną - w cieście nie zrobi się zakalec.

Jak poprawić smak ciasta kruchego?

Doświadczone gospodynie do zagniatanych składników dodają skórkę otartą z 1/2 cytryny oraz łyżkę tłustego twarogu - czyni on wypiek delikatniejszym. I smaczniejsze, i bardziej kruche będzie ciasto, które wzbogacimy trzema łyżkami kokosowych wiórków.

Dowiedz się więcej na temat: ciasto kruche

Reklama

Najlepsze tematy

Reklama