Sałatka z krewetkami na makaronie ryżowym z warzywami

Kuchnia

Wtorek, 1 grudnia 2020 (16:37)

Lubisz kulinarne eksperymenty? Wypróbuj przepis na orientalną i sycącą sałatkę z krewetkami i makaronem ryżowym.

Składniki

5 krewetek
2 cm papryczki chili
2 łyżki sosu sojowego
50 ml oleju
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka płatków chili
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 ogórek
150 g ugotowanego makaronu ryżowego
1 mini sałata rzymska
1 łyżka orzeszków ziemnych
1 limonka
½ białej rzepy
3 rzodkiewki
kolendra
tajska bazylia opcjonalnie

Sposób przygotowania:

Marchewkę oraz ogórka kroimy w cienkie słupki. Rzodkiewkę oraz białą rzepę kroimy na mandolinie, aby otrzymać cieniutkie plasterki. Do miski wkładamy sos sojowy, płatki chili, posiekany czosnek, miód, krewetki. Doprawiamy solą i pieprzem. Zostawiamy do zamarynowania na 30 minut. Krewetki smażymy na oleju przez około 3 minuty. Przekładamy do miseczki. Na tą samą patelnie wrzucamy makaron ryżowy. Mieszamy z pozostałym sosem. Składamy sałatkę. Na spód wykładamy makaron, następnie krewetki i wszystkie przygotowane warzywa. Posypujemy orzeszkami ziemnymi, chili, kolendrą oraz tajską bazylią. Skrapiamy sokiem z limonki. Smacznego!

Reklama