Sałatka z buraków, która pomaga usunąć zmęczenie

Buraki zawierają betalainy. To związki, dzięki którym zadbasz o lepszą odporność, będziesz wolniej się starzeć i zapobiegniesz rozwojowi nowotworów.

Warzywo to jest jednym z najlepszych roślinnych źródeł żelaza. To z niego organizm potrafi przyswoić je najlepiej. Dodatkowo jest bogate w miedź, która jest niezbędna do lepszego przyswajania żelaza przez organizm. Wspomaga też produkcję czerwonych krwinek i jest jednym z najskuteczniejszych naturalnych leków na niedokrwistość, czyli anemię. Jedzenie buraków pomaga pokonać zmęczenie.

Przygotowanie:

Roszponkę albo sałatę przełóż do miski. Fetę pokrój w kostkę. Obrane buraki pokrój na plastry. Ułóż na talerzu i posyp pestkami granatu i orzechami włoskimi. Wymieszaj wszystkie podane wyżej składniki sosu. Polej nim całość.

Wersja na szybko

4 ugotowane buraki pokrój w kosteczkę albo zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dodaj posiekaną drobno cebulę i pęczek natki pietruszki. Zrób sos z łyżki oleju rzepakowego i łyżki soku z cytryny. Dopraw do smaku pieprzem i solą.

Zobacz także: