Przejdź na stronę główną Interia.pl

Ribollita - toskańska zupa

Składniki

  • 2 szklanki ugotowanej białej fasoli (może być z puszki)
  • 2 marchewki
  • duża cebula
  • 2 pietruszki
  • 2 selery naciowe
  • puszka pomidorów bez skórki
  • 1-2 ząbki czosnku
  • po łyżce posiekanych świeżych ziół: rozmarynu, tymianku, oregano (ewentualnie suszone zioła)
  • 2 garście siekanej białej kapusty
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • tarty ser typu parmezan (lub inny twardy i ostry w smaku)

Przygotowanie: 

Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę, pietruszkę, seler pokrój w krążki. W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę i dodaj warzywa oraz kapustę i siekane zioła. 

Smaż, aż warzywa zmiękną. Dodaj fasolę, pomidory i litr wody. Gotuj pod przykryciem ok. 30 min, pod koniec dopraw. 

Zupę podawaj posypaną tartym serem, skropioną oliwą z oliwek. Wyśmienicie smakuje z ciepłymi grzankami.

Zobacz także:

Reklama


Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje