Placuszki borówkowe

Kuchnia

Piątek, 3 sierpnia 2018 (11:53)

Składniki na 12-16 sztuk

2 jajka
175 ml mleka
100 g mąki
200 g borówek lub jagód
3 łyżki wody mineralnej
40 g klarowanego masła
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 pojemnika (75 g) gęstej kwaśnej śmietany
mięta do dekoracji

1. Jajka wbij do miseczki i wymieszaj mikserem z mlekiem i mąką. Ciasto przykryj spodkiem i odstaw na 20-30 minut.

2. W tym czasie borówki amerykańskie albo czarne jagody przebierz, opłucz na sitku i dobrze odsącz.

3. Do ciasta dolej wodę mineralną, ponownie wymieszaj je mikserem. Na patelni rozgrzewaj klarowane masło. Nalewaj małe porcje ciasta, formuj placuszki, na wierzchu placuszków ułóż nieco borówek. Smaż 1-2 minuty na rumiano.

4. Gotowe placuszki przekładaj na talerz i trzymaj w cieple, żeby nie wystygły. Ewentualnie możesz je odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.

Reklama

5. Przed podaniem placuszki oprósz cukrem wymieszanym z cynamonem (albo cukrem pudrem). Udekoruj listkami mięty. Serwuj z kwaśną śmietaną.

Zobacz również: