Reklama

Reklama

Placki z łososiem i śmietaną

Placki ziemniaczane sprawdzają się na każdą okazję. Polecamy w wersji z łososiem i śmietaną.

Składniki

  • 750 g ziemniaków
  • cebula
  • jajo
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 100 g wędzonego łososia
  • szklanka gęstej śmietany lub jogurtu typu greckiego
  • olej rzepakowy
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • kilka gałązek koperku
  • 1–2 łyżki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Reklama

1. Śmietanę lub jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy sok z cytryny, doprawiamy pieprzem, solą i odstawiamy do lodówki. Plastry wędzonego łososia dzielimy na mniejsze porcje. Gałązki koperku płuczemy i osuszamy. 

2. Obraną cebulę drobno siekamy, a ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach. Ziemniaki odcedzamy z nadmiaru płynu i przekładamy do miski. Dodajemy jajo, mąkę ziemniaczaną, doprawiamy pieprzem, solą, odrobiną gałki muszkatołowej, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i z powstałej masy smażymy placki 3-4 minuty z obu stron na jasnozłoty kolor. Przekładamy na papierowe ręczniki, by osączyć z nadmiaru tłuszczu. 

3. Na każdy jeszcze ciepły placek ziemniaczany wykładamy łyżeczkę śmietany, na nią kładziemy kawałek łososia. Całość dekorujemy niedużą gałązką koperku i od razu podajemy. 

Zobacz także:

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje