Pilaw z grzybami i fasolką

Kuchnia

Środa, 7 sierpnia 2019 (10:01)

Pilaw to popularna potrawa na Bliskim Wschodzie oraz Bałkanach. Przyrządzana jest na różne sposoby w zależności od regionu. Zobacz, jak zrobić to danie w prosty sposób.

Składniki

cebula
3 ząbki czosnku
25 dag suszonych grzybów
3 łyżki oleju
łyżeczka curry
po 1/2 łyżeczki tłuczonych goździków i mielonego kardamonu
szczypta cynamonu
2 torebki długoziarnistego ryżu
2 szklanki bulionu warzywnego
garść fasolki szparagowej
marchewka
20 dag pikantnej kiełbasy (chorizo)
sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Grzyby namocz.

2. W głębokiej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Dodaj posiekany czosnek i wsyp wszystkie przyprawy. Następnie wrzuć przepłukany ryż i całość podsmaż. Po 8 minutach wrzuć grzyby i wlej bulion, przykryj pokrywką i podduś, aż ryż się ugotuje.

3. Do garnka wrzuć rozdrobnione warzywa i pokrojoną w półtalarki kiełbasę.

4. Potrawę dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.

Zobacz także:

Reklama