Pielmieni - pierogi rosyjskie
Kuchnia
Podawaj polane masłem lub śmietaną. Mogą też być dodatkiem do rosołu albo czerwonego barszczu.
Sposób przygotowania:
Mięso wymieszaj z posiekaną cebulą oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą oraz pieprzem. Wstaw do lodówki.
Do przesianej mąki dodaj 1 szklankę letniej wody, jajko oraz szczyptę soli. Zagnieć jednolite ciasto. Włóż do lodówki na ok. 60 min.
Ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3 mm. Kieliszkiem wytnij krążki o średnicy 5-6 cm. Na każdym połóż po łyżeczce nadzienia. Brzegi zlep jak pierogi, a następnie zlep dwa rogi pierożka (tak jak uszka).
Gotuj we wrzącej osolonej wodzie przez 4 minuty od wypłynięcia.
Zobacz także:
