Ogórki w occie

Kuchnia

Czwartek, 22 czerwca 2017 (12:07)

Ogórki powinny być świeże, twarde i jędrne. Najlepiej proste, bo łatwiej ułożysz je w słoikach

Składniki

1 kg małych ogórków
2 litry gorącej wody
1 łyżka soli kuchennej
1 szkl. octu 10 proc.
2 łyżki cukru
2 marchewki
8 ząbków czosnku
liście laurowe (1 na słoik)
ziele angielskie (2-3)
duży kawałek korzenia chrzanu
pieprz czarny w ziarnach (3-4)
koper
2 cebule czerwone

1. Zagotuj w garnku wodę i ocet. Dodaj cukier i sól. Gotuj do ich rozpuszczenia.

2. Ogórki umyj i włóż do słoika. Pomiędzy nimi umieść wszystkie przyprawy, w tym przekrojony na pół ząbek czosnku (1 na słoik), kilka krążków marchewki i cebuli.

3. Całość zalej gorącą zalewą octową. Zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem. Odstaw je na minimum 3 tygodnie.