Kremowy sernik Oreo

Kuchnia

Czwartek, 28 listopada 2019 (13:19)

Szaro za oknem? Urozmaić podwieczorki deserem, który zachwyci całą rodzinę.

Składniki na spód

150 g herbatników czekoladowych
90 g masła
30 g czekolady mlecznej lub gorzkiej

Składniki na masę serową

500 g twarogu sernikowego (trzykrotnie zmielonego)
1 szklanka jogurtu typu greckiego
400 ml śmietanki kremówki 30 proc.
1 szklanka + 1 łyżka cukru pudru
2 łyżki żelatyny
170 g czekolady mlecznej

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę drobno posiekaj. Masło włóż do rondelka, roztop. Zdejmij z ognia. Wrzuć posiekaną czekoladę. Mieszaj, aż składniki się połączą. Herbatniki rozdrobnij blenderem na piasek. Wlej masło z czekoladą, wymieszaj. Dno tortownicy wylep masą ciasteczkową. Wstaw do lodówki na 15-20 minut.

2. Żelatynę rozpuść w 100 ml wrzącej wody. Czekoladę zetrzyj na tarce. 250 ml śmietanki ubij mikserem na sztywno. Do miski włóż twaróg. Dodaj jogurt oraz 1 szklankę cukru pudru, zmiksuj. Dodaj ubitą śmietankę, krótko zmiksuj. Wlej przestudzoną żelatynę, zmiksuj. Wrzuć posiekaną lub startą czekoladę, wymieszaj.

Reklama

3. Masę serową przelej na ciasteczkowy spód. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Pozostałą śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Wierzch sernika udekoruj kleksami śmietanki, ciasteczkami lub listkami mięty. Podawaj z sosem czekoladowym.

Zobacz także: