Reklama

Reklama

Przejdź na stronę główną Interia.pl

Kalafior z klopsami

Młode warzywa mają feler: bywają mocno nawożone. Część pestycydów łatwo usuniesz, mocząc warzywa – po umyciu –przez kilka minut w wodzie z sodą (łyżka na litr).

Składniki

  • 2 kalafiory
  • 50 dag mielonego mięsa
  • 1 jajko
  • 20 dag marchwi
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki mąki
  • 1/2 l bulionu
  • 1 szklanka mleka
  • 5 dag żółtego sera
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • garść rzeżuchy
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1. Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na 1 łyżce oliwy, wystudzić. Wymieszać z mielonym mięsem, bułką tartą, jajkiem, doprawić. Uformować 12 kotlecików, smażyć je ok. 8 min na 2 łyżkach oleju, przewracając kilka razy. Przełożyć na miskę.

Reklama

2. Kalafiory umyć, oczyścić, podzielić na małe różyczki. Marchewki umyć, oskrobać, pokroić w długie słupki. Kalafior wrzucić do wrzącej, osolonej wody, gotować 6 minut, po 2 minutach dodać marchew. Delikatnie wyjąć z garnka, trzymać w cieple.

3. Tłuszcz z patelni zasmażyć z mąką, dolać mleko i bulion, zagotować, wsypać starty ser, doprawić. W wysmarowanym oliwą naczyniu ułożyć warzywa, kotlety, zalać sosem, posypać migdałami, zapiekać 15 min. w temp. 200°C. Posypać rzeżuchą.

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje