Infuzowane oliwy o smakach: chili, rozmarynu i cytryny
Kuchnia
Nie od dziś wiadomo, że tłuszcze podkręcają smak potraw. A co jeśli same w sobie smakują wyśmienicie? Wypróbuj domowy sposób na smakowitą oliwę!
Sposób przygotowania:
Chili i rozmaryn: Podgrzewamy oliwę do maksymalnie 45-50 stopni wraz z ze składnikami aromatycznymi w środku. Zostawiamy do wystygnięcia i przelewamy do najlepiej ciemnych zamykanych butelek.
Cytrynowa: Zdejmujemy skórkę z cytryny, ścinamy albedo i parzymy skórkę dwukrotnie we wrzątku, następnie osuszamy i wkładamy do oliwy, którą podgrzewamy do maksymalnie 45-50 stopni i zostawiamy do wystygnięcia. Takie smakowe oliwy najlepsze będą po około 2-3 dniach.
