Przejdź na stronę główną Interia.pl

Hummus z oliwkami

Na śniadanie do kanapek, na przystawkę lub przekąskę. Smaczny i zdrowy.

Składniki: 5 łyżek ziaren sezamu, sok z połówki cytryny, 25 dag ciecierzycy, 2 łyżki oliwy z oliwek, pół szklanki czarnych oliwek, czosnek, olej sezamowy, sól l kumin.

Reklama

Ciecierzycę namocz przez noc w zimnej wodzie. Ugotuj do miękkości z dodatkiem szczypty soli.

Ziarna sezamu upraż na suchej patelni. Co jakiś czas mieszaj, aby się nie przypaliły. Gdy ziarenka lekko zbrązowieją, zalej je oliwą i zmiksuj.

Do powstałej pasty dodaj pozostałe składniki: przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z połówki cytryny oraz kumin. Następnie wlej olej sezamowy i całość dokładnie wymieszaj.

Do masy stopniowo dodawaj ciecierzycę. Zmiksuj na gładką masę. Wlej trochę wody, w której gotowała się ciecierzyca i wrzuć kawałki oliwek. Wymieszaj.

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje