Reklama

Reklama

Przejdź na stronę główną Interia.pl

Gulasz z łososia

Składniki na 4 porcje

  • 400 g świeżego łososia
  • 2 cebule
  • 2 cytryny
  • łyżka masła klarowanego
  • pół litra bulionu warzywnego
  • szklanka śmietany
  • 300 g mrożonego groszku
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1. Obrane cebule kroimy w kostkę. Z jednej umytej i osuszonej cytryny ścieramy skórkę, następnie przekrawamy na pół i wyciskamy sok. W garanku rozgrzewamy masło klarowane, przekładamy pokrojoną cebulę i skórkę cytrynową, chwilę smażymy, co jakiś czas mieszając. Wlewamy bulion, sok z cytryny, dodajemy mrożony groszek, mieszamy i gotujemy 5 minut. Do śmietany dodajemy mąkę kukurydzianą, mieszamy i łączymy z bulionem, doprowadzamy do wrzenia.

Reklama

2. Łososia krótko płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy, odkrawamy skórę i kroimy w kostkę. Przekładamy do bulionu ze śmietaną, doprawiamy pieprzem, solą, gałką muszkatołową i gotujemy 10-15 minut na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Myjemy drugą cytrynę, osuszamy i kroimy w ćwiartki. Gulasz przekładamy do miseczek, dekorujemy ćwiartką cytryny i podajemy z ryżem jaśminowym albo czosnkową bagietką.

Zobacz również:

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje