Grillowany ser halloumi na sałatce ze szpinaku

Kuchnia

Piątek, 14 czerwca 2019 (11:24)

Składniki

50 g prażonych i solonych orzeszków ziemnych
4 łyżki soku cytrynowego
1-2 łyżki miodu
3 łyżki oleju sezamowego
125 g młodego szpinaku
500 g moreli
sól
pieprz
3 opakowania (250 g) sera halloumi
2-3 łyżki oliwy
6 gałązek kolendry
6 łyżek gotowego sosu chili

Przygotowanie:

Orzechy grubo posiekaj. Sok cytrynowy wymieszaj z miodem, przypraw pieprzem i solą. Cienkim strumieniem dolewaj olej sezamowy. Ubij trzepaczką sos winegret. Wymieszaj go z orzeszkami.

Morele pozbaw pestek, pokrój na cząstki. Ser przekrój w poprzek na plastry i skrop oliwą. Ułóż na rozgrzanym grillu. Piecz 6-8 minut, od czasu do czasu obracając.

Kolendrę opłucz, oderwij listki od gałązek. Szpinak wymieszaj z morelami. Polej orzechowym winegretem, przemieszaj. Usmażony ser posmaruj sosem chili. Ułóż na sałatce. Posyp listkami kolendry.

Reklama

Zobacz także: