Z mąki, żółtka, masła i szczypty soli wyrób ciasto. Wyłóż nim wysmarowaną masłem formę do tarty. Następnie nakłuj widelcem i podpiecz 8 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku.
Cebule pokrój w plasterki i duś na małym ogniu do miękkości (zostaw kilka piórek do dekoracji).
Śmietanę wymieszaj z jajkiem, startym serem i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Na podpieczone ciasto wyłóż uduszoną cebulę i zalej masą śmietanową.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 20 minut w temperaturze 180°C.
Focaccię podawaj po lekkim ostudzeniu, udekorowaną czerwoną cebulą.
