Faszerowane łódeczki

Kuchnia

Środa, 11 października 2017 (12:30)

Możesz je podać z gęstym sosem pomidorowym.

Składniki

4 nieduże cukinie
2 kromki białego chleba
150 ml mleka
1/2 pęczka natki pietruszki
2 gałązki świeżej bazylii
2 plastry gotowanej szynki
125 g twarożku
jajo
pieprz, sól
oliwa z oliwek

Kromki chleba moczymy w mleku, odcedzamy. Umytą natkę pietruszki i bazylię drobno siekamy. Cukinie przekrawamy wzdłuż na pół, wydobywamy miąższ, który przekładamy do miski. Plastry szynki kroimy w kostkę.

Twarożek miksujemy z 4-5 łyżkami oleju, jajem, odciśniętym chlebem i miąższem z cukinii na gładką masę. Doprawiamy pieprzem, solą, dodajemy pokrojoną szynkę i 3/4 natki i bazylii, mieszamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Cukinie wypełniamy masą serową. Układamy w naczyniu, skrapiamy oliwą z oliwek i pieczemy ok. 25 minut w 180ºC. Łódeczki z cukinii przekładamy na półmisek, posypujemy pozostałą bazylią z natką i podajemy jeszcze ciepłe.

Reklama

Zobacz także: