Dip z papryki i ciecierzycy

Kuchnia

Poniedziałek, 25 kwietnia 2016 (10:54)

W dipie możesz maczać marchewkę pokrojoną w paski.

Składniki

1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (można ją zastąpić ciecierzycą z puszki, odsączoną z zalewy)
2 duże czerwone lub żółte papryki
sól
pieprz kajeński lub chili
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
ćwierć łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1/2 łyżeczki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżka oliwy
2 łyżki posiekanej kolendry
dwie łyżki rzeżuchy
pokrojone warzywa do maczania w dipie, np. ogórek, marchew

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C i połóż na wyłożonej pergaminem blasze dwie umyte papryki. Piecz je tak długo, aż sczernieją. Gdy ostygną, wyjmij gniazda nasienne, zdejmij z papryk skórę i pokrój je na mniejsze kawałki.

Przełóż paprykę do czystego naczynia, dodaj ciecierzycę, czosnek, rzeżuchę, kolendrę, oliwę oraz wszystkie przyprawy i dokładnie zblenduj.

Dopraw do smaku sokiem z cytryny.

Pokrój ulubione warzywa w słupki i maczaj je w dipie.

Zobacz także:

Reklama