Czarny Las

Kuchnia

Piątek, 29 czerwca 2018 (18:16) Aktualizacja: Czwartek, 10 czerwca 2021 (10:08)

Wierzch ciasta można udekorować kleksami bitej śmietany.

Składniki na ciasto

180 g masła
300 g gorzkiej czekolady
3 jajka
1 opakowanie cukru wanilinowego
220 g cukru
100 g mąki pszennej
½ łyżeczki do pieczenia

Składniki dodatkowe

250 g serka mascarpone
500 ml śmietanki kremówki 30 proc.
3 łyżki cukru
2 łyżeczki żelatyny
1 kg wydrylowanych wiśni
2 galaretki wiśniowe

Ciasto Czarny Las - wykonanie:

1. W rondelku roztop masło. Wsyp posiekaną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Do jajek wsyp cukier oraz cukier wanilinowy, zmiksuj. Wlej ciepły sos czekoladowy, wymieszaj. Na koniec wsyp przesiane suche składniki, wymieszaj. Formę o wymiarach 33x32 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto. Piecz 25 min w temperaturze 180°C. Wystudź w uchylonym piekarniku.

2. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości wrzącej wody. Do miski włóż mascarpone, dodaj śmietankę oraz cukier. Ubij mikserem aż do otrzymania gęstego kremu. Do lekko ciepłej żelatyny dodaj 3 łyżki kremu serowo-śmietanowego, wymieszaj. Dodaj do kremu i zmiksuj, by nie było grudek. Krem wyłóż na wystudzone ciasto. Wstaw do lodówki, by masa serowa stężała.

Reklama

3. Galaretki rozpuść w 800 ml wrzącej wody. Na masie serowej ułóż wiśnie, zalej tężejącą galaretką. Wstaw do lodówki.

Zobacz także:

Deser z cukinią- brzmi zaskakująco? Ale smakuje wyśmienicie!

A to ciasto, które jest bardzo popularne w Wielkiej Brytanii - czyli ciasto marchewkowe

Z kolei ten przygotujesz widelcem, bez użycia miksera - ciasto spod widelca