Cytrynowe muffinki

Kuchnia

Czwartek, 13 lutego 2020 (11:10)

Aromatyczny cytrusowy akcent smakowicie przełamie słodycz wypieków.

Składniki

170 ml oleju słonecznikowego
230 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
200 g cukru
1 duże jajko
1 białko
150 ml mleka
sok i skórka otarta z 1/2 cytryny
2 łyżeczki maku

Składniki na lukier

sok z 1/2 cytryny
4-5 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania:

1. W jednym naczyniu wymieszaj suche składniki: makę, cukier, sól, mak i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszaj składniki mokre: olej, jajko, białko, mleko, sok oraz dodatkowo skórkę otartą z cytryny. Suche składniki przesyp do mokrych i wymieszaj (nie miksuj).

2. Formę do muffinów wyłóż papilotkami. Napełnij je ciastem do 3/4 ich wysokości. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190ºC. Wstaw do niego formę z muffinkami i piecz około 20 minut, do tzw. suchego patyczka. Wyjmij i ostudź na kratce.

Reklama

3. Sok z cytryny wyciśnij do miseczki i dokładnie wymieszaj z cukrem pudrem. Powstałym lukrem udekoruj muffinki.

Zobacz także: