Reklama

Reklama

Przejdź na stronę główną Interia.pl

Curry z omletem

Szukasz pomysłu na oryginalny, ale prosty w przygotowaniu obiad? Wypróbuj przepis na curry z kurczakiem i... omletem. Pycha!

Składniki

  • 50 dag piersi kurczaka
  • 1 puszka pomidorów
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 2 czerwone cebule
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 1/2 cytryny
  • po 1 łyżeczce startego imbiru, kurkumy, kuminu, kolendry
  • po 1/2 łyżeczki kozieradki i chili
  • 1 łyżka masła klarowanego lub oleju

Składniki na omlet

  • 4 jajka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz, curry w proszku
  • 2 łyżki posiekanej kolendry i 1/2 czerwonej cebuli do dekoracji

Sposób przygotowania:

Reklama

1. Na dużej patelni rozgrzać masło, dodać posiekaną jedną cebulę. Smażyć, aż się zeszkli. Dodać posiekany czosnek i chili, imbir, sproszkowaną kurkumę, kumin, kolendrę, kozieradkę oraz chili. Wymieszać,dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, mieszając, smażyć ok. 10 min. 

2. Dodać pokrojone pomidory, przykryć, dusić 10 minut, wlać mleko kokosowe, gotować 5 minut. Doprawić sokiem wyciśniętym z cytryny i solą. 

3. Jajka wbić do miski, rozkłócić z mąką i śmietaną. Dodać posiekane chili, doprawić curry, solą i pieprzem. Usmażyć na maśle dwa omlety, pokroić w nieduże trójkąty. Włożyć do curry, posypać kolendrą i pokrojoną cebulą.

Zobacz także:

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje