Reklama

Reklama

Cukinia zapiekana z tofu

Zwykle „ginie” w leczo. A przecież można z niej wyczarować o wiele więcej pomysłowych dań. Polecamy ciekawy przepis na zapiekaną cukinię z farszem z tofu.

Składniki

  • 2 okrągłe cukinie lub kabaczki
  • 2 cebule
  • 1 szklanka białego ryżu
  • 250 g wędzonego tofu
  • sól, pieprz
  • mielona wędzona papryka
  • mielona ostra papryka
  • 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Reklama

1. Cebulę obierz i posiekaj. Na patelni rozgrzej olej. Włóż cebulę i podsmaż ją. Posól. Wsyp ryż. Mieszając, smaż go przez pół minuty. Wlej 2,5 szklanki wody. Dodaj po szczypcie pieprzu, ostrej i wędzonej papryki. Gotuj pod przykryciem, aż ryż zmięknie i wciągnie cały płyn. Zdejmij z ognia. Tofu zetrzyj na tarce i wymieszaj z gorącym ryżem. Zostaw do wystudzenia. 

2. Cukinie umyj i osusz. Odkrój im "czapeczki". Wydrąż miąższ i pestki. Napełnij farszem (możesz go wymieszać z miąższem cukinii). Przykryj odciętymi wierzchami. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. Piecz ok. 60 minut w 200°C. 

Zobacz także:

Życie na gorąco

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje