Reklama

Reklama

Przejdź na stronę główną Interia.pl

Ciasto marchewkowe z mascarpone

Sprawdzony przepis na soczyste ciasto marchewkowe.

Składniki na ciasto

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3 szklanki startej marchewki
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 jaja
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli

Składniki na krem

  • 500 g mascarpone
  • 1/2 – 3/4 szklanki cukru
  • 100 g masła
  • orzechy włoskie do dekoracji

Sposób przygotowania:

Reklama

1. W jednej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, cynamonem oraz szczyptą soli. Do drugiej wbij jajka, dodaj cukier i utrzyj na puch. Nie przestając ucierać, cienkim strumieniem wlewaj olej. Dołóż wymieszane sypkie składniki i dobrze wymieszaj. Do masy dołóż startą marchew. Delikatnie wymieszaj. 

2. Ciasto przełóż do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Piecz ok. 50 minut. Po wystudzeniu przekrój na 3 blaty. 

3. Miękkie masło utrzyj z cukrem. Delikatnie miksując, stopniowo dodawaj mascarpone. Blaty ciasta przełóż kremem. Posmaruj nim też wierzch i boki tortu. Wypiek udekoruj posiekanymi orzechami włoskimi. Wstaw do lodówki do stężenia.

Zobacz także:


Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje