1. Masło roztapiamy, dodajemy do płatków owsianych i odstawiamy do ostygnięcia. Jaja ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy płatki owsiane i jaja, mieszamy.
2. Blachy wykładamy papierem do pieczenia. Na każdą kładziemy łyżką kilka porcji masy owsianej, dociskamy, formując nieduże owalne ciastka - w ten sposób zapełniamy wszystkie blachy. Pieczemy 20 minut w 180ºC na jasnozłoty kolor.
3. Ostudzone ciastka możemy udekorować polewą z ciemnej lub białej czekolady albo lukrem. Przechowujemy je w metalowych lub szklanych pojemnikach, aby za bardzo się nie wysuszyły
