Przepis Ewy Wachowicz na chleb orkiszowy

Kuchnia

Poniedziałek, 15 lutego 2021 (15:46)

Świeży chleb z domowym masłem? To poranek idealny. Polecamy przepis na chleb z dodatkiem kabanosów, które podkręcą jego smak i żurawianą, która doda słodyczy.

Składniki

4 łyżki płatków owsianych
30 g drożdży
500 ml wody
½ łyżeczki cukru
200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
200 g mąki orkiszowej białej
100 g mąki żytniej razowej
1 łyżeczka soli
100 g żurawiny suszonej
100 g kabanosów
2 łyżki mleka do posmarowania
czarnuszka do dekoracji

Składniki na domowe masło

500 ml - śmietany 36%

Przepis pochodzi z 329. odcinka programu "Ewa gotuje".

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane wsypać do naczynia miksującego. Wkruszyć drożdże, wlać ciepłą wodę. Posłodzić i zostawić na 20-30 minut.

Po tym czasie wsypać całą mąkę. Posolić, przykryć i wyrobić ciasto.

Dorzucić drobno pokrojone kabanosy oraz żurawinę. Wymieszać. przełożyć do foremki keksowej, wysmarowanej smalcem i wysypanej mąką. Wyrównać dłonią zwilżoną w mleku. Posypać czarnuszką.

Wstawić na godzinę do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Po upieczeniu wystudzić. Podawać z domowym masłem.

Reklama

Dobrze schłodzoną śmietanę wlać do robota. Miksować przez 2-3 minuty. Przełożyć do miski. Uformować kulę, odciskając z maślanki. Przełożyć do kamionkowego naczynia.