Reklama

Reklama

Carpaccio z półgęska

Poznajcie smakowity, staropolski przepis, który od dawna gości na dyplomatycznych salonach. Wyśmienite carpaccio z półgęska w sosie jarzębinowym.

Składniki

  • półgęsek
  • oscypek wędzony
  • garść rukoli
  • pędy groszku zielonego
  • szczawik zajęczy
  • 1 łyżka oliwy extra virgin
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Składniki do dekoracji

  • liście młodego buraka
  • jarzębina marynowana

Składniki na sos jarzębinowy

  • 150 g dżemu z jarzębiny
  • 4 łyżki majonezu
  • 10 ml octu z czerwonego wina

Przepis pochodzi z 324. odcinka programu "Ewa gotuje".

Reklama

Sposób przygotowania:

Do kielicha miksera nałożyć dżem z jarzębiny i zblendować na gładki mus. Dodać majonez, wlać ocet i zmiksować.

Do miski wrzucić rukolę, pędy zielonego groszku i szczawik zajęczy. Skropić oliwą i sokiem z cytryny. Wymieszać i ułożyć na talerzu.

Półgęsek i oscypek pokroić w plastry. Położyć na zieleninie. Udekorować listkami buraka, sosem i marynowaną jarzębiną.

Polsat

Reklama

Dowiedz się więcej na temat: carpaccio | Carpaccio z półgęska

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje