Przygotowanie:
Zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę. Po tym czasie ciasto cienko rozwałkuj i szklanką wytnij kółka o średnicy 6-7 cm. Nawijaj je na metalowe rurki, sklejając brzegi. Nawinięte na rurki ciasto smaż w głębokim oleju. Gotowe wyłóż na papierowy ręczniki, by usunąć nadmiar tłuszczu.
Śmietankę ubij. Ricottę wymieszaj z cukrem pudrem, sokiem i skórką z limonki, i połącz ze śmietanką. Krem chłodź w lodówce przez 20 minut. Rurki nadziewaj kremem za pomocą szprycy. Do każdej możesz dodać kawałki brzoskwini. Przed podaniem posyp ciastka obficie cukrem pudrem.
Zobacz także:
