Reklama

Reklama

Biszkopt z galaretką

Szukasz pomysłu na efektowny deser? Warstwowy biszkopt z galaretką pomarańczową zaskoczy twoich gości!

Składniki na biszkopt

  • 5 jajek
  • po 3/4 szklanki cukru i mąki tortowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • sok i skórka otarta z 1 pomarańczy

Składniki na mus

  • zblendowany miąższ z 2 pomarańczy
  • 200 ml soku pomarańczowego
  • 1 galaretka pomarańczowa

Składniki na poncz

  • 1 szklanka wody
  • 1/2 szklanki soku z cytryny
  • 3 łyżki cukru

Składniki dodatkowe

  • 2 galaretki pomarańczowe
  • masło i bułka tarta do formy

Sposób przygotowania:

Reklama

1. Mąki przesiać. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno. Nie przerywając ubijania, dodawać do piany porcjami cukier i żółtka. Na koniec połączyć za pomocą rózgi kuchennej z mąką. Ciasto przelać do natłuszczonej i obsypanej bułką okrągłej formy o średnicy 25 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 170°C na ok. 35-40 min, sprawdzić patyczkiem. Gorącą formę upuścić na blat z wysokości ok. 30 cm. Ostudzone ciasto przekroić na 3 blaty. 

2. Sok zagotować, wymieszać z galaretką, przestudzić, połączyć z miąższem, odstawić do stężenia. 

3. Wymieszać składniki ponczu. Jeden blat nasączyć 1/3 ponczu, przykryć połową tężejącego musu, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia, czynności powtórzyć przy drugim i trzecim blacie. 

4. Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu, zmniejszając ilość wrzątku o 120 ml. Wystudzić, odstawić do stężenia. Tężejącą wylać na wierzch ciasta, chłodzić ok. 3 godz. 

Zobacz także:

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje