Barszcz wielkanocny

Kuchnia

Środa, 8 kwietnia 2020 (14:33)

Tradycyjne potrawy przygotowane nieco inaczej będą o wiele smaczniejsze i zdrowsze. Dostarczą też domownikom witamin i mikroelementów niezbędnych w walce z wirusami.

Składniki

40 dag wędzonego boczku
2 szklanki zakwasu na barszcz biały
włoszczyzna (bez kapusty)
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki śmietany 30%
cebula
4 kawałki białej parzonej kiełbasy
4 jajka
łyżka majeranku
łyżka chrzanu
sól, pieprz, listek laurowy i ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Boczek i włoszczyznę włóż do garnka, zalej wodą, dodaj listek laurowy i ziele angielskie. Gotuj ok. 40 minut. l Wyjmij boczek, ostudź i pokrój w kostkę. Przesmaż razem z cebulą i pokrojoną w plasterki kiełbasą. Ugotuj jajka na twardo.

2. Do wywaru wlej zakwas i zagotuj. Dodaj przeciśnięty czosnek, pokrojone warzywa, majeranek, sól, pieprz oraz śmietanę, chrzan i składniki z patelni. l Barszcz podawaj z jajkami pokrojonymi w cząstki lub plasterki.

Zobacz także:

Reklama