Bakłażany z mozarellą
Kuchnia
Pyszne i efektowne danie z grillowanych bakłażanów.
Bakłażany oczyść i pokrój na długie, cienkie plasterki. Posyp solą, a po 20 minutach osusz i zgrilluj z obu stron.
Pomidory też pokrój w cienkie plasterki, posól i popieprz.
Pokrój mozzarellę w paski.
Na plastrze bakłażana ułóż plasterek pomidora, mozzarelli oraz listki bazylii.
Zwiń ostrożnie w ciasny rulon. Możesz spiąć wykałaczką, aby całość się nie rozpadła.
Posmaruj ruloniki oliwą i grilluj aż się zarumienią.
Pod koniec połóż na grillu także pomidorki koktajlowe.
Wymieszaj resztę oliwy z octem balsamicznym, sokiem z cytryny i orzechami włoskimi. Polej tym sosem bakłażany i udekoruj pomidorkami.
