Aromatyczne, wyjątkowo smaczne, bogate w wartość odżywczą - i łatwe do przyrządzenia w domu dania z wołowiny polecają szefowie kuchni - Adam Chrząstowski i Darek Kuźniak.
Tatar wołowy z klasycznymi dodatkami
Składniki:
400 g rostbefu sezonowanego, oczyszczonego z powięzi
4 żółtka
120g ogórka kiszonego, posiekanego
120 g podgrzybka marynowanego, posiekanego
120 g cebuli posiekanej
2 łyżki oleju rzepakowego z Góry św. Wawrzyńca
sól
pieprz
Wykonanie:
Mięso przymroź by lepiej się kroiło. Posiekaj. Przed podaniem wymieszaj z olejem, solą i pieprzem. Uformuj krążek, obok ułóż ogórek, cebulę i podgrzybki. Żółtko ułóż na mięsie.
