Przejdź na stronę główną Interia.pl

Agnolotti z ricottą i parmezanem

Smaki Prowansji.

Składniki:

Reklama

Mąka semolina oraz tortowa 400 g

4 jaja

150 g parmezanu

300 g sera ricotta

Sól, pieprz

 3 łyżki oliwy

Mąkę wysyp na stół, dodaj jajka, wodę i szczyptę soli. Ugniataj ciasto, aż zrobi się rozciągliwe. Zawiń w folię, odstaw na 2-3 godziny. Zmieszaj ricottę, parmezan, oliwę, sól, pieprz.
 Rozwałkuj ciasto na grubość 1-1,5 mm. Pokrój ciasto na paski. Nakładaj farsz. Zwilż brzegi, przykryj ciastem i wycinaj pierogi. Możesz podawać z żółtkiem gotowanym na miękko w osolonej wodzie.

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje