Przecieramy pomidory
Dzięki dużej zawartości witaminy C jeden pomidor pokrywa połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na tę witaminę.
Jeśli chcesz to szybciej zrobić, wlej trochę wody na dno do garnka (gdy pomidory są mało mięsiste, później jej trochę dolej). Pokrój je na cząstki i gotuj 20 minut. Potem rozbij blenderem, który zmieli skórki, więc zostaną ci tylko pestki.
Masę przetrzyj przez tradycyjne, siatkowe sitko za pomocą tzw. pałki do ucierania ciasta w makutrze (z okrągłą główką).
Zamiast niej możesz wykorzystać do tego celu tłuczek do ziemniaków albo dużą, drewnianą łyżkę. Przecier rozlej do słoików i pasteryzuj przez 15 minut. Możesz go użyć do zupy lub do keczupu.
Zobacz także:
