Szukaj w serwisie
stefane-kulinarnie
Zobacz wizytówkę
Opis
Perliczka na kapuscie z kasztanami
Choc perliczka moze tez byc kurczakiem! Znakomity przepis, z najnowszego numeru "Cuisine et vins de France", ktory dzisiaj wyprobowalam.
Na 4-5 osob
1 perliczka
sol, pieprz
2 liscie laurowe
kilka galazek tymianku
oliwa
Pol glowki kapusty
cebula
2 marchewki
100 g masla
kilka kasztanow mrozonych badz z puszki w tym sezonie
100 g drobno pokrojonego wedzonego boczku
sol, pieprz
Maslo rozupscic w garnku. Podsmazyc na nim, ale nie koloryzujac, posiekana cebule i marchewki. Dodac poszatkowana kapuste. Doprawic i dusic 25 minut, pod przykryciem, na wolnym ogniu. Po tym czasie dodac boczek i kasztany. Dusic dalej kolejne 25 minut.
Perliczke natrzec przyprawami, polac oliwa i wstawic do pieczenia w 180°C na okolo 1 h. Gdy jest upieczona owinac ja folia aluminiowa i odstawic. Do naczynia, w ktorym sie piekla wlac 100 ml goracej wody i drewniana lyzka rozprowadzic calosc na sos. Przeflitrowac.
Podawac mieso na kapuscie z sosem, obok w sosjerce.
Smacznego.
Dziennik
-
dzisiaj... bo po pierwsze zaczal sie turniej Roland Garros wiec moi panowie maja klopot z odejsciem od telewizora, a... więcej
Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Copyright by INTERIA.PL 1999-2012. Wszystkie prawa zastrzeżone.
Wasze komentarze (2)