Reklama

Reklama

Knedle miesem nadziewane ... z wschodniej kuchni

Piątek, 3 września 2010 (13:31)
Autor:
stefane-kulinarnie
stefane-kulinarnie
Knedle miesem nadziewane ... z wschodniej kuchni

Znane sa w polskiej kuchni, niemieckiej ale tez litewskiej czy czeskiej. Robi sie je latwo, dosc szybko i chyba wszytskim smakuja choc do najlzejszych nie naleza! Dzisiaj zrobilam je na obiad, mo maz przyjechal wiec kosztowalismy oboje.

Na 10 knedli, 3 porcje

45 minut roboty

750 gr ugotowanych i przestudzonych ziemniakow

6-10 lyzek maki plus 2 lyzki maki ziemniaczanej

jajko

sol

Z tych skladnikow robimy ciasto. Ilosc maki zalezy od stezenia amidonu w ziemniakach, od temperatury tych ziemniakow w momencie przyrzadzania - lepiej miec chlodne i od sposobu robienia z nich purée. Najlepiej na stara modle zrobic purée palka lub spirala do purée, unikac robotow bo zrobi sie maz i bedzie trudno zagniesc ciasto.

Farsz

200 gr gotowanej wolowiny, ja dalam 200 gr mielonego miesa wolowego, ktore podsmazylam z cebulka surowe na oliwie... podsmazylam lekko by tylko puscilo sok.

To mieso z cebula miksujemy z bulka namoczona w cieplym mleku i lekko odcisnieta, dodajemy sol i pieprz.

Z ciasta, ja robie reke ale mozna walkowac, robimy placuszki, na srodek nakladamy farsz i zlepiamy w kule... otaczajac maka. technika jest podobna do tej przy nadziewaniu jagodzianek...

Gotujemey knedle we wrzatku osolonym, 5 minut od wyplyniecia na powierzchnie.

Podajemy z boczkiem, z cebulka i najlepiej z kwaszona z jablkiem modra kapusta... ja sama na zime ja kisze ale teraz nie mam wiec podalam z biala...

Przejdź na początek artykułu

Wasze komentarze (17)

Wszystkie komentarze
Dodaj komentarz
  • 03.09.2010 (13:34)
    agusiaR
    315
    jezu... znowu. Stefane wiesz, że w profilu jest zakładka "moje przepisy".?
  • 03.09.2010 (13:56)
    kozarogata
    kozarogata
    4450
    agusiaRjezu... znowu. Stefane wiesz, że w profilu jest zakładka "moje przepisy".?
    ale tam to może nie być widać tak ładnie. ;)
  • 03.09.2010 (13:57)
    norgirl
    norgirl
    3215
    wyglądają smacznie:)spróbuję tu kiedyś je upichcić:)
  • 03.09.2010 (13:58)
    olesia
    olesia
    8917
    kozarogataale tam to może nie być widać tak ładnie. ;)agusiaRjezu... znowu. Stefane wiesz, że w profilu jest zakładka "moje przepisy".?
    ładnie????? Kozinko?
  • 03.09.2010 (13:59)
    stefane-kulinarnie
    stefane-kulinarnie
    1522
    kozarogataale tam to może nie być widać tak ładnie. ;)agusiaRjezu... znowu. Stefane wiesz, że w profilu jest zakładka "moje przepisy".?
    na cale szczescie... kazdy moze pisac co chce... a dziennik stefane-kulinarnie, jak nazwa wskazuje jest dziennikiem kulinarnym.
  • 03.09.2010 (14:00)
    kozarogata
    kozarogata
    4450
    olesiaładnie????? Kozinko?kozarogataale tam to może nie być widać tak ładnie. ;)agusiaRjezu... znowu. Stefane wiesz, że w profilu jest zakładka "moje przepisy".?
    no poprostu CUDNIE :D:D:D:D:D aż mnie zwaliło pod biurko :P
  • 03.09.2010 (14:01)
    kozarogata
    kozarogata
    4450
    stefane-kulinarniena cale szczescie... kazdy moze pisac co chce... a dziennik stefane-kulinarnie, jak nazwa wskazuje jest dziennikiem kulinarnym.kozarogataale tam to może nie być widać tak ładnie. ;)agusiaRjezu... znowu. Stefane wiesz, że w profilu jest zakładka "moje przepisy".?
    ale skoro w profilu są "moje przepisy"to dlaczego z tego nie skorzystać?
  • 03.09.2010 (14:06)
    stefane-kulinarnie
    stefane-kulinarnie
    1522
    kozarogataale skoro w profilu są "moje przepisy"to dlaczego z tego nie skorzystać?<SPAN class=user>stefane-kulinarniena cale szczescie... kazdy moze pisac co chce... a dziennik stefane-kulinarnie, jak nazwa wskazuje jest dziennikiem kulinarnym.kozarogataale tam to może nie być widać tak ładnie. ;)agusiaRjezu... znowu. Stefane wiesz, że w profilu jest zakładka "moje przepisy".?[/quote][/quote]
    bo kazdy pisze swoj dziennik jak chce, nie mozna narzucac komus JAK ma to Robic... to nie jest fair!
  • 03.09.2010 (18:15)
    candy-perfume-girl
    candy-perfume-girl
    759
    Stefane - a gdybym ja była wielką amatorką erotycznych przygód i wyczynów sado - maso ?! I umieszczała tu codziennie ilustracje ? Argument , ze kazdy moze co chce jest kompromitujący. Można bronic swich racji, ale trzeba też wziąć pod uwagę , ze te zdjęcia przekraczaja granice estetyki. Wybacz, nie to po prostu brzydzi... moze spróbuj zdjęcie dac tylko w tekście, a nie w tytule, bo faktycznie jak pisze koza - siedzimy tu w oparach kuchennych :)
  • 03.09.2010 (18:38)
    agusiaR
    315
    candy-perfume-girlStefane - a gdybym ja była wielką amatorką erotycznych przygód i wyczynów sado - maso ?! I umieszczała tu codziennie ilustracje ? Argument , ze kazdy moze co chce jest kompromitujący. Można bronic swich racji, ale trzeba też wziąć pod uwagę , ze te zdjęcia przekraczaja granice estetyki. Wybacz, nie to po prostu brzydzi... moze spróbuj zdjęcie dac tylko w tekście, a nie w tytule, bo faktycznie jak pisze koza - siedzimy tu w oparach kuchennych :)


    właśnie o tym pisałam! Zdjęcie chili con carne wyglada jak kupa albo rzyg..owiny. Nie mam ochoty wchodzić na wortal i od razu tego oglądać! Może przesyłaj to swoim miłosniczkom, albo wklejaj do zakładki przepisy.
    Rozumiem - nie masz co robić i od rana do wieczora siedzisz jak sama pisałaś w kilku dziennikach i opisujesz z detalami swój życiorys, ale zdjęcia tych potraw? zmiłuj się!