Zielona herbata znajduje coraz szersze zastosowanie w kuchni. – Najpopularniejszą odmianą jest matcha: zielona, sproszkowana, japońska herbata o gorzkawym posmaku. Jej niewielka ilość dodana do ciasta sprawi, że wypiek nabierze oryginalnego smaku i zabarwi ciasto na zielono – opisuje Ania Włodarczyk, autorka bloga Strawberries from Poland. – Jeżeli więc znudził ci się złoty biszkopt, dodaj do ciasta 2-3łyżeczki herbaty, a otrzymasz intrygujące zielone ciasto. W podobny sposób zmienisz oblicze zwykłego sernika: wystarczy, że kremowy serek wymieszasz z matchą. Jeśli natomiast robisz lody z maszynki albo słynny włoski deser – panna cottę, dorzuć łyżeczkę matchy do śmietankowej masy, a otrzymasz herbaciane lody o zielonkawym kolorze albo herbacianą panna cottę – radzi blogerka. Ważne, by w herbacianych eksperymentach zachować umiar – zielona herbata ma gorzkawy smak, którego nadmiar może zniszczyć smak potrawy.

Ostatnio jej niezwykłe właściwości doceniono także w kosmetologii.  Kompresy z zielonej herbaty położone na oczy, przywracają im blask i piękno. Ekstrakt z zielonej herbaty korzystnie działa również na włosy, co wykorzystano do produkcji balsamów do włosów chroniących je przed szkodliwym działaniem słońca, poprawiającym ich ogólną kondycję i nadającym piękny połysk. Okazuje się także, że wyciąg z zielonej herbaty działa regenerująco na skórę,  pielęgnuje ją i odżywia. Można go znaleźć np. w kosmetykach Nantes. Anna Rudzińska, kosmetolog z Nantes.pl opisując wygładzająco-ujędrniający balsam antycellulitowy Nantes, tłumaczy, iż jego efektywne działanie osiągnięto dzięki unikalnemu połączeniu naturalnych składników:  molekuł roślinnych (bluszczu, powojnika, tawuły, morszczynu pęcherzykowatego), minerałów, flawonoidów, witaminy C, wyciągu z zielonej herbaty oraz nanocząsteczek wody.  – Tak dobrana kompozycja mobilizuje skórę do wydajniejszej pracy regeneracyjnej – wyjaśnia Rudzińska. – Regularne stosowanie balsamu antycellulitowego linii Perfect Body sprawia, że skóra staje się gładka, jędrna i przyjemnie napięta, a z czasem przejawia znacznie mniejsze skłonności do budowania pomarańczowej skórki.

Moda na zdrową żywność przywróciła zielonej herbacie chwałę. Dziś jest ona stosowana w wieloraki sposób. Oprócz działania leczniczego przydaje się w kuchni. Działa pobudzająco, wspomaga proces kojarzenia i szybkość zapamiętywania. Poprawia  koncentrację i koi nerwy. Może także pomóc nam w zachowaniu szczupłej sylwetki oraz pięknej cery. Pijąc systematycznie napar z zielonej herbaty usuniemy szkodliwe substancje, będące np. przyczyną cellulitu. Dodatkowo, używając kosmetyków z ekstraktem z zielonej herbaty podwoimy jej odżywcze działanie: zregenerujemy, ujędrnimy i nawilżymy naszą skórę.